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Vongole dell'Alto Adriatico

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CERTIFICAZIONE MSC

(Marine Stewardship Council)

Ottenuta per la pesca delle vongole nell’area veneta dell’Adriatico, poiché giudicata sostenibile e ben gestita dal certificatore indipendente DNV-GL.

 
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ACQUE ZONA A

Le acque della costiera veneta, dove sono pescate le vongole, sono classificate sanitariamente come Zona A; il prodotto non necessita di depurazione.

 
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IMPATTO MINIMO

I CO.GE.VO. di Venezia e Chioggia osservano un fermo biologico 

riproduttivo medio di 5 mesi l’anno (2, i mesi obbligatori).

 
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RACCOLTA

La giusta quantità

Le imbarcazioni raccolgono solo le quantità di prodotto richieste dagli ordini anticipati per salvaguardare gli stock e garantire la freschezza.

 
 
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VONGOLE DI MARE

(Chamelea gallina)

Autoctone e naturali, vengono raccolte dai pescatori associati e subito trasferite, con mezzi idonei e di proprietà, nel centro di spedizione molluschi sito in Caorle (VE).