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traccia in blockchain

il BRANZINO allevato

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RACCOLTA

Il branzino
è stato raccolto
nell'allevamento del
Golfo del Tigullio
@
in data --/--/---- @

 
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CONSEGNA

Il branzino
è stato consegnato
presso Ittica Brianza
@
in data --/--/---- @

 
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IL BRANZINO @

Specie ittica:

Dicentrarchus

Labrax @

Densità massima

pesce 15 kg/mc @

Abbattuto entro

2 ore dall'arrivo @

 
Tratteggi copia+.png
pesce bianco.png

QUALITÀ

Ogni giorno gli

operatori addestrati

di Ittica Brianza @

controllano

le caratteristiche

organolettiche

del filetto di branzino.

 
Rosa_di_sashimi_branzino_IMG_3645ok.JPG
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VALORI

Valore medio
proteico
19,90g/100g 
@


Tenore medio in
grassi 3,80g/100g 
@

 
Tratteggio finale.png
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VALUTAZIONE

 
OdoreScarsoGiustoBuonoMolto buonoEccellenteOdore
GustoScarsoGiustoBuonoMolto buonoEccellenteGusto
AspettoScarsoGiustoBuonoMolto buonoEccellenteAspetto

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